不锈钢多用绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、应用范围广的一种肉类加工设备。它依靠螺杆将料斗箱中的生肉推到预切板上。鸡鸭通过螺杆的转动，利用孔板与铰刀进行相对操作，从而将生肉切成颗粒，从而保证肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合，可以实现理想所需的不同肉馅。该机大大减少了肉制品的前期工作量，节省了成本和时间，以及细菌的感染率，提高了保质期。本机结构坚固、效率高、维修方便。
 

　　不锈钢多用绞肉机工作原理：该机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的不锈钢等材料制作，保证长期工作不蚀、无毒、无害。机器绞肉时,绞龙旋转将肉块推进，使肉进入网刀的网眼中，旋转绞刀与固定网刀端面相切把肉绞断，连续工作把肉馅从网刀的网眼中挤出，完成绞馅的加工。
 

　　不锈钢多用绞肉机使用与维护技巧：
 

　　1.使用前，必须清除绞肉筒内导物并锁紧。前螺母必须松紧适当。
 

　　2.开动电机，待正常运转后才能把物料投入简内，严禁用手压料必须使用胶棒。
 

　　3.待绞肉类须先去除皮、筋及骨，切成条状。
 

　　4.注意清洁卫生，使用后把绞肉部件拆出清洗。
 

　　5.检查电源电压应与铭牌所示相符，注意电源插座应装有可靠电接地线。电源电压不得大于额定压10%，否则必须配有隐压器才可使用。
 

　　6.如出肉暖慢或成糊状，应作如下检修。前螺母过松，绞肉刀与孔板接触不当，应旋紧。孔板被堵，应疏通。绞肉刀已钝，应修磨或换掉。