家用厨房手动冻肉切片机等食品机械设备在长期的、不同环境中的使用过程中，肯定会出现一些磨损，或者是间隙增大，配合改变等问题，这些问题会直接影响到设备原有的精度情况和性能水平。而设备的稳定性、可靠性、使用效益等都会受到这些问题的影响，而可能会导致设备出现故障，无法运转。
 

　　所以，为了避免这种问题出现，在日常的工作中，必须要重视维护工作。并定期进行维护和检查，以确保家用厨房手动冻肉切片机一类的食品机械的工作性能。所以，做好对设备的维护工作影响很大，是需要引起重视的。
 

　　因此，维护工作对于家用厨房手动冻肉切片机来说，不仅可以延长设备的使用寿命，减少了维修次数，也可以在一定程度上提高食品的质量，它的重要性是不言而喻的。
 

　　家用厨房手动冻肉切片机作为食品行业常用的一种设备，主要还是因为它的操作简单，安全，性价比高，才会发展迅速。冻肉在进行切片时，无需解冻直接工作，省时间。
 

　　设备在运行是都会遇到突发状况，有一些是不可避免的，也有一些是可以预防的，像我们使用比较流行的家用厨房手动冻肉切片机，会遇到突然断线的状况，这时该怎么处理呢？
 

　　1、首先把家用厨房手动冻肉切片机断线地方的松散钢线剪掉，在留出比导轮间距长10厘米的两个钢线头子。
 

　　2、用粗砂纸把钢线两个头的直径砂到原来钢线的二分之一到三分之二，长度要大于5厘米，在用细砂纸把钢线的表面砂光滑，再用酒精把两个钢线头洗干净。
 

　　3、把两个砂去5厘米的钢线头子在重合到一起进行焊接，这个过程中用电烙铁重钢铁的一端顺势焊一道钢线，两钢线头要*的重合不能让钢线翘起来，再用细砂纸把冻肉切片机焊接的地方砂光滑在用酒精洗干净。
 

　　4、钢丝要有一段长的一段松的，要把松的那一段跑到导轨上去。焊接头子*跑出导轮，在离导轮末尾一根线长度除以导轮的槽距再乘以钢线导轮一圈的长度。